Sohvi kaipasi taannoin mokkaviipaleiden reseptiä. Hän oli sitä mieltä, että tämä on se oikea. Netistä ei kuulema löytynyt yhtä hyvää. Tällä reseptillä on meidän perheen mokkapalat leivottu yli neljännes vuosisadan. Koska paperinen versioni alkaa olla ehtoo puolella, laitan reseptin tänne. Muistatteko näitä kortteja, joita tipahteli postin mukana?

Mokkaviipale1.jpg

Tarkkanäköinen lukee ohjeen tietysti tuosta kuvastakin. Ohje on pinelle pellille paksu piirakka. Oma peltini on 60 cm uuniin, joten teen kuorutuksen kaksin kertaisena. Pohjan teen yksin kertaisena hiukan ohjetta soveltaen.

Pohja:

5 munaa

4 dl sokeria

2 dl vettä

200 g voita

4 dl vehnäjauhoja

1 dl perunajauhoja

2 tl leivinjauhetta

4 rkl kaakaota (tummaa)

Munat ja sokerit vaahdotetaan. Voi sulatetaan. Jauhot, leivinjauhe ja kaakao sekoitetaan keskenään. Voisula, vesi ja jauhoseos lisätään vuoronperään vähitellen muna-sokerivaahtoon. Paistetaan 200 asteessa n. 15 min. Jäähdytetään.

Kaksinkertainen annos kuorutetta

100 g voita sulatettuna

2 rkl kaakaojauhetta

2 tl pikakahvijauhetta

3 rkl kuumaa vettä tai kahvia

5 dl tomusokeria

Pikakahvijauhe sekoitetaan kuumaan veteen. Kaikki ainekset sekoitetaan tasaiseksi tahnaksi ja levitetään pohjan päälle. Koristeeksi nonparelleja tai kookoshiutaleita.

Syö ja nauti.

Ja niin me teimme...

Mokkaviipale2.jpg

 

Tämä on leivonnainen jonka minäkin osaan. Maistaa piti ennen kuvausta. Hyvää oli.

Mukavaa ja aurinkoista viikonloppua